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今年もカラスミ仕込みます(^.^)

今回は巨峰と手搾りのグレープフルーツ、来月はイチゴを予定しております(^.^)
平日のランチでも、フレッシュカクテルは大好評です。

栗の生地に甘さを抑えた栗。その上に栗のクリームと焼き栗‼︎

コース料理に合わせてワインのペアリングをご用意しております。
『おまかせ料理にワインもおまかせ頂き』、完璧な時間を演出致します！
表面かりっと焼き上げ、中はクリーミーに仕上げた真鱈の白子ソテー。
今の時期だけ、モンサンミッシェルのムール貝。
スペシャルとして、フレッシュポルチーニもコース内で用意しております。
メインの肉料理も充実‼︎ 山形牛・霧島豚・フランス産 鴨・ラム。お好きなメインを選べ、肉料理に合わせてワインもそれぞれ選ばさせて頂きます。
本日のおすすめ料理8品に選べるデザート➕ワイン3種付きで13,500円（税・サ込み）、大変お得なこちらのコースはお電話のみでのご予約にかぎらせて頂きます。この機会にぜひご利用下さいませ。

旬の洋梨を使ったテリーヌ。自家製ヨーグルトソルベのせ‼︎

イワシは、6月〜10月 。サンマは、9月〜11月と旬を迎えます。
今年のイワシは、脂の乗りが最高ー‼︎
不漁といわれてますサンマは極上のものを仕入れ、カルパッチョや肝入りパスタに‼︎
秋食材とともに旬魚をベストの状態で調理致します。

イチジクは1度蒸し上げ、コンポートにしております。仕上げには濃厚抹茶クリーム =(^.^)=

1番人気は、エポワス‼︎ 王道ですが、美味い(^.^)
こちらのチーズ盛り合わせは、お誕生日プレートにアレンジできます。

コース料理に合わせてワインのペアリングをご用意しております。
『おまかせ料理にワインもおまかせ頂き』、完璧な時間を演出致します！
今の時期だけ、モンサンミッシェルのムール貝。2度目の旬を迎えた子持ちの鮎をコンフィに。
スペシャルとして、フレッシュポルチーニもコース内で用意しております。
メインの肉料理も充実‼︎ 佐賀牛・霧島豚・フランス産 鴨・ラム。お好きなメインを選べ、肉料理に合わせてワインもそれぞれ選ばさせて頂きます。
本日のおすすめ料理8品に選べるデザート➕ワイン3種付きで13,500円（税・サ込み）、大変お得なこちらのコースはお電話のみでのご予約にかぎらせて頂きます。この機会にぜひご利用下さいませ。