寒さが厳しくなると温かい食べ物が恋しくなります。
その代表格といえば「おでん」ですね！
今回は、ちょっと珍しい「ご当地おでん」をご紹介したいと思います！
★愛知県(焼き豆腐／豚もつ／八丁味噌)
愛知県からは、有名な八丁味噌を使った「味噌おでん」をご紹介！「味噌おでん」
は、具材が入った土鍋の真ん中に味噌壺を置き、具材を味噌ダレにつけて食べるとい
う、一風変わったおでんです。味噌が好きな方にはぜひおススメしたい逸品です！
★京都府(京ひろうず／里いも／生湯葉)
京都府からは、「京ひろうず」と呼ばれるがんもどきを入れたおでんをご紹介！昆布
と淡口しょうの出汁で、京ひろうずのほか、生湯葉や里いもなど、綺麗な色合いの具
材が人気です。淡い色合いに仕上げられたおでんは、まさしく京都の味！
★沖縄県(豚足／ソーキ／葉野菜)
沖縄では、豚の「鳴き声とひづめ以外は全部食べる」といわれるほど食べられてお
り、沖縄おでんの主たる材料は豚だといえるでしょう。「てびち」と呼ばれる豚足が
入ったコクのある味付けが特徴で、小松菜やチンゲン菜などの葉野菜もともに楽しま
れています。
今回は地方のおでんを3つ紹介してみました。食べてみたいおでんはありましたか？
冬に美味しい食べ物は「おでん」だけではありません。これから寒さはますます厳し
くなっていきますが、みなさんに心も身体も暖かくなっていただけるよう、スタッフ
一同精一杯おもてなしいたします(*^^)v
ご来店お待ちしています！
